En väldigt god köttfärspaj
Detta recept på köttfärspaj kommer jag göra många gånger igen :)
Ingredienser:
Pajdeg
ca: 4-5 dl Mjöl
ca: 200 gram smör
ca: 5-6 msk vatten
(kör på känn, degen skall bara få en fin konsistens)
Fyllningen
Köttfärs ca: 500 gram
Tacosauce hot en burk
en gul lök
en massa grillkrydda
en köttbuljong
salt
peppar
Äggstanningen
4 ägg
ca: 4 dl mjölk
lite mozzarellaost
Mixa ihop degen till en fin boll och kyl i kyl ca 30 min:
Kavla ut den kylda degen och skär ut den på formen, FÖRGRÄDDA den i ugnen ca:10 min innan du fyller den.
Stek ihop köttfärsen, tacosaucen och kryddorna, vänd i den hackade gullöken sist.
När pajskalet är förgräddat, fyll pajen med köttfärsfyllningen.
Häll över äggstanningen och grädda i ugn ca: 30 min i 175 grader: