Falafel rulle med hummus och yoghurtsås
Gjorde falafel hemma ikväll, wow så gott det var, och enklare än vad jag har trott!
Här kommer receptet:
Falafel
3 dl kikärtor (färdigkokta)
1 dl bladpersilja
4 vitlökar
1 liten gullök
1 msk vetemjöl
1 tsk spiskummin
1/2 tsk Koriander (torkad, malen)
1 krm kardemumma
Salt
Peppar
Olja till fritering ( 5 cm i en tjock bottnad kastrull)
Yoghurtsås
1,5 dl turkisk yoghurt
1 tsk ekologisk 100%honung
1 krm samba olek (eller efter önskad smak)
1 tsk riven ingefära
1 krm Koriander (eller efter önskad smak)
Salt
Tillbehör
Tortillabröd
Sallad
Kokt ris med koriander, spiskummin och bladpersilja
Yoghurtsåsen
Hummus (gjorde egen men vart inte helt nöjd med receptet så ska lägga upp ett recept när jag blir nöjd med relutatet, lägger bara upp recept som jag blir nöjd med)
Smaklig måltid !
Gör så här:
1. Lägg avrunna kikärtor i en skål och häll över kokande vatten, låt stå 10 min och låt de sedan rinna av.
2. Mixa alla ingredienser till en fast smet.
Rulla önskad storlek, vi gjorde lite mindre än köttbulle storlekar. Perfekt att ha i tortilla sen.
3. Fritera ca 5 åt gången i någon minut (180 grader på oljan) de är färdiga när de blivit gyllenbruna i färgen.
4. Yoghurtsåsen är bara att röra till.
